Cozinheiro de 1º

A Job&Talent powered by Multitempo está a recrutar para uma empresa de referência no setor de catering de aviação. Se procura um novo desafio profissional, onde poderá integrar uma equipa dinâmica e adquirir competências na área cozinha, convidamo-lo/a a candidatar-se a esta oportunidade.

Responsabilidades

• Analisar a folha de serviço, coordenar e orientar as atividades, nomeadamente medição de ingredientes, preparação e confecção de refeições, de acordo com as necessidades da produção, de modo a garantir a disponibilidade de refeições necessárias ao cumprimento do plano de produção;
• Coordenar o processo de etiquetagem de refeições, verificando toda a informação necessária, no sentindo de garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e o envio para os voos destinatários proceder e fazer cumprir o preenchimento dos formulários e outros registos de informação relativa ao tipo de confecção e execução dos mesmos; proceder à correta separação dos resíduos orgânicos e indiferenciados.
• Proceder à segregação dos resíduos de embalagens; utilização correta de câmaras frigoríficas (aberturas e fechos de portas) e equipamentos consumidores de energia eléctrica.

Requisitos

• Experiência comprovada na função (mínimo 5 anos);
• Formação profissional em Técnicas de Produção e Confecção Alimentar, Higiene e Segurança Alimentar, HACCP, Security e HALAL, Boas Práticas Ambientais.;
• Conhecimento sólido de métodos e técnicas culinárias tradicionais e contemporâneas;
• Domínio das normas de HACCP e ISO 22000;
• Capacidade de organização, atenção ao detalhe e trabalho em equipa;
• Responsabilidade, proatividade e resistência ao stress;
• Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados.

Oferta

• Vencimento compatível com a experiência e função;
• Contrato de trabalho com possibilidade de integração futura nos quadros da empresa;
• Horários rotativos e folgas de acordo com o serviço;
• Acesso a formação contínua e perspetivas de progressão na carreira;
• Ambiente de trabalho colaborativo e valorização do talento individual.

A vaga deve ser considerada por todos os interessados que considerem preencher os requisitos mencionados, sendo o processo de recrutamento isento de qualquer discriminação e baseado exclusivamente nas competências e no perfil do candidato/a.