Cozinheiro de 2ª

A Job&Talent powered by Multitempo está a recrutar para uma empresa de referência no setor de catering de aviação.

Funções:

-  Analisar a folha de serviço, coordenar e orientar as atividades, nomeadamente medição de ingredientes, preparação e confecção de refeições, de acordo com as necessidades da produção, de modo a garantir a disponibilidade de refeições necessárias ao cumprimento do plano de produção;

-  Coordenar o processo de etiquetagem de refeições, verificando toda a informação necessária, no sentindo de garantir o cumprimento das normas de qualidade e segurança alimentar e o envio para os voos destinatários; proceder e fazer cumprir o preenchimento dos formulários e outros registos de informação relativa ao tipo de confecção e execução dos mesmos; proceder à correta separação dos resíduos orgânicos e indiferenciados;

-  Proceder à segregação dos resíduos de embalagens; utilização correta de câmaras frigoríficas (aberturas e fechos de portas) e equipamentos consumidores de energia eléctrica.

Requisitos:

-  Experiência comprovada na função (mínimo 3 anos);

-  Formação profissional em Técnicas de Produção e Confecção Alimentar, Higiene e Segurança Alimentar, HACCP, Security e HALAL, Boas Práticas Ambientais.;

-  Viatura própria;

-  Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional.

Oferta:

-  Vencimento compatível com a experiência e função;

-  Horários rotativos e folgas de acordo com o serviço;

-  Ambiente de trabalho colaborativo e valorização do talento individual.

A vaga deve ser considerada por todos os interessados que considerem preencher os requisitos mencionados, sendo o processo de recrutamento isento de qualquer discriminação e baseado exclusivamente nas competências e no perfil do candidato/a.