Sous Chef / Chefe de Cozinha
A Job&Talent powered by Multitempo está a recrutar para empresa de referência no setor de Catering de Aviação, para integrar a equipa de cozinha no Aeroporto de Lisboa. Se procura uma nova oportunidade na área da restauração, com foco em operações e produção alimentar para catering aéreo, envie já a sua candidatura!
Funções
- Apoiar na coordenação das atividades diárias na cozinha;
- Supervisionar e participar na preparação, confeção e empratamento de refeições, cumprindo os requisitos de qualidade e normas de segurança alimentar;
- Colaborar na elaboração de menus adaptados a diferentes companhias aéreas;
- Gerir encomendas, armazenamento e controlo de stock de produtos alimentares;
- Assegurar o correto cumprimento dos processos de higiene, limpeza e HACCP;
- Apoiar na gestão e formação da equipa, proporcionando um ambiente de trabalho seguro e colaborativo;
- Garantir que os prazos de produção e os standards exigidos pelo setor de aviação são cumpridos;
- Colaborar na implementação de novas receitas e procedimentos, contribuindo para a inovação no serviço.
Requisitos
- 12º ano escolaridade (mínimo) ou formação técnica em Cozinha/Catering;
- Experiência comprovada em ambiente de cozinha industrial, preferencialmente em catering de aviação, hoteleiro ou eventos de grande escala;
- Bons conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
- Capacidade comprovada de organização, planeamento e liderança de equipas;
- Sentido de responsabilidade, autonomia e atenção ao detalhe;
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambientes dinâmicos;
- Conhecimentos de inglês (valorizado), e facilidade em comunicar em equipa multicultural;
- Flexibilidade de horários, incluindo disponibilidade para turnos e fins de semana (obrigatório);
- Disponibilidade imediata (preferencial).
Oferta
- Contrato de trabalho;
- Integração numa equipa profissional e dinâmica, com possibilidade de progressão de carreira no setor de catering de aviação;
- Formação inicial e contínua em normas específicas do setor;
- Remuneração compatível com a função e experiência apresentada.
- Horários rotativos e trabalho por turnos, incluindo fins de semana e feriados.
A vaga deve ser considerada por todos os interessados que considerem preencher os requisitos mencionados, sendo o processo de recrutamento isento de qualquer discriminação e baseado exclusivamente nas competências e no perfil do candidato/a.
